ສິລະປະການເຮັດຜົງໝາກເຜັດແຫ້ງທີ່ເຮັດເອງ

ຫັດຖະກໍາຂອງທ່ານເອງ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ ຢູ່ເຮືອນແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປັບແຕ່ງລົດຊາດແລະຄວາມເຜັດຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍການອຸທິດຕົນເພື່ອຄຸນນະພາບສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ 1996, Longyao County Xuri Food Co., Ltd., ທ່ານສາມາດສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ rivals ເກັບ - ສະບັບຊື້. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ມັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ເຄື່ອງເທດຜົງເຜັດ ຜະສົມຜະສານ, ຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບໃນສູດອື່ນໆທີ່ຮຽກຮ້ອງ pepper ສີແດງຫຍາບ , mastering the art of making ບ້ານmade ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ ເປີດໂລກຂອງຄວາມເປັນໄປໄດ້ culinary ໄດ້.

• ການ​ເລືອກ Capsicum ສິດ​ : ເຊັ່ນດຽວກັບ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ລະມັດລະວັງແຫຼ່ງຫມາກເຜັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ, ຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນການເຮັດເຮືອນ.
  ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ
  ແມ່ນເລືອກ peppers ທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເລືອກເອົາໝາກເຜັດທີ່ສຸກແລ້ວ, ແຂງ, ແລະບໍ່ມີຮອຍດ່າງ. ໝາກເຜັດຊະນິດຕ່າງໆຈະໃຫ້ຜົງທີ່ມີລົດຊາດ ແລະລະດັບຄວາມເຜັດແຕກຕ່າງກັນ. ສໍາລັບຜົງອ່ອນໆ, ຫມາກພິກຫຼືຫມາກພິກ Anaheim ສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ, ໃນຂະນະທີ່ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ມີລົດຊາດ, jalapenos, habaneros, ຫຼືຫມາກພິກໄທແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ.
•  

• ການ​ກະ​ກຽມ Capsicum​ : ລ້າງໝາກເຜັດທີ່ເລືອກໃຫ້ສະອາດ ແລະ ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ເອົາກ້ານ, ແກ່ນ, ແລະເຍື່ອອອກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໂຄງສ້າງຫຍາບ, ຄ້າຍຄືກັນກັບ pepper ສີແດງຫຍາບ , ທ່ານສາມາດປະໄວ້ບາງເມັດ. ຂັ້ນ​ຕອນ​ນີ້​ແມ່ນ​ສໍາ​ຄັນ​, ເນື່ອງ​ຈາກ​ວ່າ​ການ​ກະ​ກຽມ​ທີ່​ເຫມາະ​ສົມ​ມີ​ຜົນ​ກະ​ທົບ​ທີ່​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ແຫ້ງ​ແລະ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ສຸດ​ທ້າຍ​ຂອງ​ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ , ຄືກັນກັບວິທີການ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ເອົາໃຈໃສ່ກັບທຸກໆລາຍລະອຽດໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງພວກເຂົາ.
• ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໝາກພິກໄທ : ມີສອງວິທີທົ່ວໄປສໍາລັບການແຫ້ງຫມາກພິກ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາອົບຫຼື dehydrator ໄດ້. ຖ້າໃຊ້ເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນກ່ອນການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດ, ປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 150 ° F (65 ° C). ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະກະຈາຍຫມາກພິກທີ່ຊອຍເປັນຊັ້ນດຽວ. ວາງແຜ່ນໃນເຕົາອົບແລະປະໄວ້ປະຕູເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫນີ. ຂະບວນການອົບແຫ້ງອາດຈະໃຊ້ເວລາ 6 - 12 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນ. ອີກທາງເລືອກ, ຖ້າໃຊ້ເຄື່ອງດູດນ້ໍາ, ຕັ້ງມັນໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງຫມາກພິກ (ໂດຍປົກກະຕິປະມານ 125 ° F ຫຼື 52 ° C) ແລະວາງຫມາກພິກເທິງຖາດ. ການອົບແຫ້ງໃນເຄື່ອງ dehydrator ໂດຍປົກກະຕິໃຊ້ເວລາ 8 - 12 ຊົ່ວໂມງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບໍລິສັດ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ຄວບຄຸມຂະບວນການອົບແຫ້ງຢ່າງແນ່ນອນເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕາມການອົບແຫ້ງຂອງ ໝາກ ເຜັດຂອງທ່ານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນແຫ້ງຢ່າງສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ ໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄໝ້.
• ປັ່ນເປັນຜົງ : ເມື່ອ ໝາກ ພິກໄທແຫ້ງ ໝົດ ແລະ ໜຽວ, ໂອນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນເຄື່ອງເທດ. ປັ່ນ ຫຼືຕຳໝາກພິກໄທແຫ້ງຈົນໄດ້ເປັນຜົງລະອຽດ. ສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ຫຍາບຄາຍ, ທ່ານສາມາດບີບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນສອງສາມເທື່ອແທນທີ່ຈະປະສົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. Sift ຝຸ່ນໂດຍຜ່ານການປັບໄຫມ - sieve ຕາຫນ່າງເພື່ອເອົາຕ່ອນໃຫຍ່ໃດ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ກ້ຽງ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ.
•  

• ເພີ່ມ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ລົດ​ຊາດ​ : ເພື່ອສ້າງຮູບແບບການປຸງລົດຊາດທີ່ສັບສົນຫຼາຍ, ຄ້າຍຄືກັນກັບການຜະສົມຜະສານທີ່ເປັນເອກະລັກໃນ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ເຄື່ອງເທດຜົງເຜັດ , ທ່ານສາມາດເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆຂອງທ່ານ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ . ພິຈາລະນາເພີ່ມຜັກທຽມແຫ້ງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, cumin, ຫຼື oregano. ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດີກັບ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ ເພື່ອສ້າງການຜະສົມເຄື່ອງເທດສ່ວນບຸກຄົນ.
•  
• ການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ : ເກັບຮັກສາ ບ້ານmade ຂອງທ່ານ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ, ເຊັ່ນ: ກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງແລ້ງຫ່າງຈາກແສງແດດໂດຍກົງ, ຄືກັນກັບບໍລິສັດເນັ້ນຫນັກໃສ່ການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ. ເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ໄດ້ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ ສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍເດືອນ, ຮັກສາລົດຊາດແລະຄວາມເຜັດຂອງມັນ.
•  

ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກພິກຫຼາຍຊະນິດເພື່ອເຮັດ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ . ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈະເຮັດໃຫ້ຜົງມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງແລະລະດັບຄວາມເຜັດ. ຫມາກພິກຫວານເຊັ່ນ: ຫມາກພິກຈະຜະລິດຜົງອ່ອນໆ, ບໍ່ເຜັດ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກພິກຮ້ອນເຊັ່ນ: habaneros ຫຼື Scotch bonnets ຈະສ້າງຄວາມເຜັດຫຼາຍ. ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ . ເຈົ້າສາມາດເລືອກຊະນິດໝາກເຜັດໄດ້ຕາມຄວາມມັກລົດຊາດຂອງເຈົ້າ ແລະເຈົ້າວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ຜົງໃນການເຮັດອາຫານຂອງເຈົ້າແນວໃດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ ຫຼື ລົດຊາດເຜັດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ຄ້າຍຄືກັບ pepper ສີແດງຫຍາບ ຫຼື ເຄື່ອງເທດຜົງເຜັດ.

ບໍ່, ເຈົ້າບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງດັບນໍ້າ. ເຕົາອົບສາມາດເປັນທາງເລືອກສໍາລັບການແຫ້ງຫມາກພິກເພື່ອເຮັດ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ . ພຽງແຕ່ຕັ້ງເຕົາອົບໃຫ້ອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດ, ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ແລະກະຈາຍຫມາກພິກທີ່ຊອຍເປັນຊັ້ນດຽວ. ປ່ອຍປະຕູເຕົາອົບອອກເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫນີໄປ. ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງດູດນ້ໍາອາດຈະສະຫນອງການແຫ້ງແລ້ງທີ່ສອດຄ່ອງຫຼາຍ, ດ້ວຍການຕິດຕາມກວດກາທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບ, ຄືກັນກັບ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ປັບວິທີການຜະລິດຂອງມັນໃຫ້ກັບຊັບພະຍາກອນທີ່ມີຢູ່ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂອງທ່ານ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ spicier, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແນວພັນທີ່ຮ້ອນຂອງ capsicum, ເຊັ່ນ: peppers ghost ຫຼື Carolina Reapers. ນອກຈາກນັ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ເມັດແລະເຍື່ອໃນຫມາກພິກກ່ອນແຫ້ງ, ເພາະວ່າສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ມີສານ capsaicin ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງ, ເປັນສານປະສົມທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມເຜັດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບເຜັດອື່ນໆເຊັ່ນ: pepper cayenne ແຫ້ງຫຼື pepper ສີແດງຫຍາບ ກັບການຜະສົມຜົງຂອງເຈົ້າເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຜັດໂດຍລວມ, ຄ້າຍຄືກັບວິທີທີ່ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ອາດຈະປັບລະດັບຄວາມເຜັດໃນພວກມັນ. ເຄື່ອງເທດຜົງເຜັດ ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ.

ແມ່ນແລ້ວ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ pepper ສີແດງຫຍາບ ໂດຍໃຊ້ວິທີທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ເມື່ອປີ້ງໝາກເຜັດແຫ້ງ, ແທນທີ່ມັນຈະຖືກຂັດເປັນຜົງລະອຽດ, ໃຫ້ບີບເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນສອງສາມເທື່ອເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ປູນແລະປູນເພື່ອຂັດ ໝາກ ເຜັດແຫ້ງໃຫ້ເປັນຄວາມສອດຄ່ອງຫຍາບ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອຢຸດຂະບວນການປີ້ງກ່ອນທີ່ຫມາກພິກຈະປ່ຽນເປັນຜົງດີ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ pepper ສີແດງຫຍາບ ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນສູດຕ່າງໆເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ rustic, ເຜັດ, ຄືກັນກັບໂຄງສ້າງແລະການນໍາໃຊ້ pepper ສີແດງຫຍາບ ໃນ​ອາ​ຫານ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​.

ເຮັດເຮືອນ ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ ສະເຫນີຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຄວາມສົດແລະການປັບແຕ່ງ. ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບ, ຄວາມເຜັດ, ແລະລົດຊາດຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຮ້ານ - ຊື້ ເຄື່ອງເທດຜົງເຜັດ ອາດມີສານເສີມ, ສານກັນບູດ, ຫຼືເຄື່ອງເທດທີ່ເຈົ້າອາດຈະບໍ່ມັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຮ້ານຄ້າ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້ມັກຈະສະເຫນີຄວາມສະດວກແລະມີຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງ. ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກບໍລິສັດເຊັ່ນ Longyao County Xuri Food Co., Ltd., ບ້ານmade ຜົງຫມາກພິກແຫ້ງ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະສົບກັບຂະບວນການສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໃນຂະນະທີ່ຊື້ - ຊື້ ເຄື່ອງເທດຜົງເຜັດ ສະຫນອງທາງເລືອກທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ.