ເຕັກນິກການເກັບໝາກພິກໄທແດງທັງໝົດ

ໃນ​ຂົງ​ເຂດ​ສິ​ລະ​ປະ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຊີ​ວິດ​ຊີ​ວາ, ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແມ່ນ​ເປັນ​ເວ​ລາ - ເຕັກ​ນິກ​ທີ່​ເປັນ​ກຽດ​ທີ່​ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ຍືດ​ອາຍຸ​ການ​ວາງ​ຂອງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​, ແຕ່​ຍັງ​ໃຫ້​ລົດ​ຊາດ​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​, tangy​. Longyao County Xuri Food Co., Ltd., ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ 1996, ໄດ້ stalwart ໃນອຸດສາຫະກໍາຜະລິດຕະພັນຫມາກເຜັດ. ໃນຖານະທີ່ເປັນໂຮງງານໄຟຟ້າຊັ້ນນໍາໃນການປຸງແຕ່ງທີ່ມີກະສິກໍາທີ່ອຸທິດຕົນຂອງຕົນເອງ, ມັນ churns ອອກ array ຂອງຜະລິດຕະພັນຫມາກເຜັດຄຸນນະພາບສູງ, ຈາກຝຸ່ນຫມາກເຜັດບົດລະອຽດເຖິງຫມາກເຜັດແຫ້ງທັງຫມົດ. ຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຂອງພວກເຂົາຕໍ່ຄຸນນະພາບແລະຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກະຕືລືລົ້ນທີ່ຊອກຫາເພື່ອຍົກລະດັບເກມດອງຂອງພວກເຂົາ. ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຕັ້ງໃຈທີ່ຈະດອງ ໝາກເຜັດແດງ, ໝາກເຜັດແດງ , ຫຼືທົດລອງກັບ ຫມາກພິກຮ້ອນແຫ້ງ ແລະ ໝາກເຜັດແຫ້ງ , ສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນ, ແລະການສະເຫນີຂອງບໍລິສັດນີ້ເຫມາະສົມກັບບັນຊີລາຍການຢ່າງສົມບູນ. ມາເບິ່ງເທັກນິກການເກັບໝາກພິກໄທແດງທັງໝົດ ແລະ ປົດລ໋ອກໂລກແຫ່ງຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ແຊບ!

• ການຄັດເລືອກ Pod ທີ່ດີທີ່ສຸດ: ພື້ນຖານຂອງການດອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ໝາກພິກໄທແດງ ແມ່ນຢູ່ໃນການເລືອກອຸປະກອນການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຊອກຫາຝັກທີ່ແຂງ, ເປັນເງົາ, ແລະບໍ່ມີຈຸດດ່າງພ້ອຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກເຜັດ Tianying ແຫ້ງຂອງບໍລິສັດ Longyao County Xuri Food Co., Ltd, ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກດ້ວຍມືແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະຄົນ.
  ໝາກເຜັດແດງ
  ຮັກສາຄຸນນະພາບທໍາມະຊາດຂອງມັນ. ເຫຼົ່ານີ້ 100% ທໍາມະຊາດ, ເພີ່ມ - ຝັກຟຣີ, ມີສີສີແດງສົດໃສ, ຄວາມເຜັດທີ່ສອດຄ່ອງ, ແລະລົດຊາດເປັນເອກະລັກ, ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການດອງ.
•  
• ການຈັບຄູ່ກັບຫມາກພິກແຫ້ງ: ເພື່ອເພີ່ມຄວາມເລິກແລະຄວາມຊັບຊ້ອນໃຫ້ກັບເຄື່ອງດອງຂອງເຈົ້າ, ພິຈາລະນາການລວມເຂົ້າກັນ ຫມາກພິກຮ້ອນແຫ້ງ ຫຼື ໝາກເຜັດແຫ້ງ. ໝາກເຜັດຮ້ອນແຫ້ງ ເອົາຄວາມຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງ, ໃນຂະນະທີ່ ໝາກເຜັດແຫ້ງ ສະເຫນີໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ. ເລືອກ ໝາກ ເຜັດທີ່ສອດຄ່ອງກັບຄວາມມັກລົດຊາດຂອງເຈົ້າແລະຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດໂດຍລວມທີ່ທ່ານຄິດເຖິງການສ້າງດອງຂອງເຈົ້າ.
•  

• ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານ: A brine pickling ຄລາສສິກສໍາລັບ ໝາກພິກໄທແດງ ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍການຜະສົມຜະສານຂອງນ້ໍາ, ສົ້ມ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ. ອັດຕາສ່ວນສາມາດປັບໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ, ແຕ່ຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທົ່ວໄປແມ່ນນ້ໍາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະສົ້ມ, ປະມານ 1 - 2 ບ່ວງຂອງເກືອແລະ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ຈອກປະສົມຂອງແຫຼວ. ຄວາມສົມດຸນຂອງຄວາມສົ້ມ, ຄວາມເຄັມ, ແລະຄວາມຫວານນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຫມາກພິກແລະເພີ່ມລົດຊາດຂອງມັນ.
•  
• ້ໍາຕົ້ມເຄື່ອງເທດ: ຍົກ brine ຂອງທ່ານໂດຍການເພີ່ມ medley ຂອງເຄື່ອງເທດ. ຄຽງຄູ່ຂອງເຈົ້າ ໝາກເຜັດແດງ, ຫມາກພິກຮ້ອນແຫ້ງ , ແລະ ໝາກເຜັດແຫ້ງ , ພິຈາລະນາລວມທັງຫົວຜັກທຽມ, ແກ່ນ mustard, ແລະໃບ Bay. ເຄື່ອງເທດແຕ່ລະຄົນປະກອບສ່ວນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ສ້າງ brine ທີ່ຈະປ່ຽນ peppers ຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດ.

• ການກະກຽມ Pod: ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການໃຫ້ຂອງທ່ານ ໝາກພິກໄທແດງ ລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນເພື່ອເອົາຝຸ່ນຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອ. ຕັດ​ສິນ​ໃຈ​ວ່າ​ຈະ​ຮັກ​ສາ​ລໍາ​ຕົ້ນ​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ຫຼື​ເອົາ​ມັນ​, ຂຶ້ນ​ກັບ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ດ້ານ​ຄວາມ​ງາມ​ແລະ​ການ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ຂອງ​ທ່ານ​. ບາງຄົນມັກອອກຈາກລໍາສໍາລັບການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເຫັນວ່າມັນງ່າຍຕໍ່ການຈັດການຝັກໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ.
•  
• ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການຖອກ: ຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ກຽມໄວ້ ໝາກເຜັດແດງ ຖອກໃສ່ກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ສະອາດຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ປ່ອຍໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງນິ້ວຂອງ headspace ຢູ່ເທິງ. ເອົານ້ໍາເກືອໃຫ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາເກືອແລະ້ໍາຕານຈະລະລາຍຢ່າງສົມບູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ. ງາມ brine ໃນໄລຍະ peppers ໄດ້, ຮັບປະກັນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ submerged ຫມົດ. ປະທັບຕາ jars ແຫນ້ນ.
•  
• ການໝັກ ແລະຄວາມອົດທົນ: ຖ້າທ່ານເລືອກການຫມັກແບບດັ້ງເດີມ, ເກັບຮັກສາ jars ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຊ້ໍາສໍາລັບສອງສາມມື້ຫາສອງສາມອາທິດ. ຍິ່ງການໝັກດົນເທົ່າໃດ, ລົດຊາດຂອງດອງຈະມີຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍຂຶ້ນ. ສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ໄວກວ່າ, ແຊ່ຕູ້ເຢັນ, ແລະຂະບວນການດອງຍັງຈະເກີດຂຶ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຊ້າລົງ.
•  

• ການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ: ເມື່ອເຈົ້າ ໝາກພິກໄທແດງ ຖືກດອງໃຫ້ສົມບູນ, ເກັບກະປ໋ອງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ມືດ. ຜັກດອງໃນຕູ້ເຢັນສາມາດຢູ່ໄດ້ເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ, ໃນຂະນະທີ່ການຫມັກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຄວນຈະຖືກໂອນໄປຕູ້ເຢັນຫຼັງຈາກບັນລຸລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການເພື່ອປ້ອງກັນການຫມັກ.
•  
• ການເຮັດອາຫານ: ດອງ ໝາກເຜັດແດງ , ປັບປຸງດ້ວຍລົດຊາດຂອງ ຫມາກພິກຮ້ອນແຫ້ງ ຫຼື ໝາກເຜັດແຫ້ງ , ແມ່ນ versatile incredibly ໃນເຮືອນຄົວ. ເພີ່ມພວກມັນໃສ່ແຊນວິດ, ຫໍ່, ແລະສະຫຼັດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເຜັດ, ເຜັດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເຮັດ topping ທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pizzas, burgers, ແລະ tacos, ຫຼືສາມາດຟັກແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dips, salsas, ແລະ sauces ສໍາລັບການລະເບີດເພີ່ມເຕີມ.
•  

ແມ່ນແລ້ວ! ສົດ ໝາກພິກໄທແດງ ເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບການດອງ. ພວກມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ຄົມຊັດ ແລະລົດຊາດສົດກວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບຫມາກພິກແຫ້ງ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດຄວາມສະອາດແລະກະກຽມພວກມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງກ່ອນທີ່ຈະດອງ. ໝາກ ເຜັດສົດຈະດອງຂ້ອນຂ້າງໄວ, ສະນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງປັບເວລາການດອງໂດຍອີງໃສ່ລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ເວລາດອງແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ ແລະວິທີການທີ່ໃຊ້. ສໍາລັບການດອງຕູ້ເຢັນໄວ, 1 - 2 ອາທິດຄວນຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບ delicious. ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ກໍາ​ລັງ​ຈະ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ຫມັກ​ພື້ນ​ເມືອງ​ໃນ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ຫ້ອງ​, ມັນ​ສາ​ມາດ​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ຈາກ 2 - 4 ອາ​ທິດ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ລົດ​ຊາດ​ຢ່າງ​ເຕັມ​ທີ່​. ລົດຊາດ ໝາກພິກໄທແດງ ເປັນໄລຍະເພື່ອກໍານົດເວລາທີ່ພວກມັນເຫມາະສົມກັບທ່ານ.

ຢ່າງແທ້ຈິງ! ການຂ້າເຊື້ອ jars ແມ່ນສໍາຄັນເພື່ອປ້ອງກັນການ spoilage. ລ້າງ​ກະ​ປ໋ອງ​ແລະ​ຝາ​ປິດ​ດ້ວຍ​ນ້ຳ​ສະ​ບູ​ທີ່​ຮ້ອນ​ແລ້ວ​ເອົາ​ໃສ່​ໃນ​ໝໍ້​ໃຫຍ່​ທີ່​ຕົ້ມ​ນ້ຳ​ຮ້ອນ​ປະ​ມານ 10 – 15 ນາ​ທີ. ໃຫ້ພວກເຂົາອອກອາກາດ - ແຫ້ງຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ຫມາກພິກແລະ brine. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຫຼືສິ່ງປົນເປື້ອນແຊກແຊງກັບ ໝາກພິກໄທແດງ ຂະບວນການດອງ.

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ brine ດອງ. ຫຼັງຈາກ pickling batch ຂອງ ໝາກເຜັດແດງ, ຫມາກພິກຮ້ອນແຫ້ງ , ຫຼື ໝາກເຜັດແຫ້ງ , brine ອາດຈະມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຫຼືຈຸລິນຊີອື່ນໆທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງຊຸດໃຫມ່. ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ສະເຫມີກະກຽມ brine ສົດ.

ຖ້າດອງຂອງເຈົ້າ ໝາກພິກໄທແດງ ແມ່ນເຜັດເກີນໄປຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດລອງແຊ່ນ້ໍາທໍາມະດາສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ. ອັນນີ້ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເຜັດອອກໄດ້. ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນການປະສົມ ໝາກ ພິກໄທທີ່ມີສ່ວນປະກອບອ່ອນໆເຊັ່ນເນີຍແຂງຫຼື ໝາກ ໄມ້ຫວານ, ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນສູດອາຫານເພື່ອຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ.

ພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະເລີ່ມການຜະຈົນໄພດອງຂອງເຈົ້າດ້ວຍຄຸນນະພາບສູງສຸດ ຫມາກພິກຮ້ອນແຫ້ງ ແລະ ໝາກເຜັດແຫ້ງ ? ຄົ້ນຫາຜະລິດຕະພັນຫມາກເຜັດຊັ້ນນໍາທີ່ສະເຫນີໂດຍບໍລິສັດ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ໄປຢ້ຽມຢາມຂອງພວກເຮົາ