ເອົາຝັກຫມາກພິກແດງຕາກແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງເທດປະສົມ

ການບີບຝັກຫມາກພິກແດງທີ່ແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງເທດທີ່ກໍານົດເອງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈກັບລາຍລະອຽດທີ່ບໍ່ຊັດເຈນ, ເຊັ່ນ: ການເກັບຮັກສານ້ໍາມັນທີ່ລະເຫີຍໃນລະຫວ່າງການໂມ້ແລະ pບົດຄວາມ morphology, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງລົດຊາດສຸດທ້າຍ. ໝາກເຜັດ​ເຢ້​ດູ່​ແຫ້ງ​ນີ້​ຖືກ​ຄັດ​ເລືອກ​ດ້ວຍ​ມື ​ແລະ ຕາກ​ແດດ​ໃຫ້​ດີ, ຮັກສາ​ຄຸນ​ນະພາ​ບທຳ​ມະ​ຊາດ ​ແລະ ວິທີ​ການ​ຜະລິດ​ແບບ​ດັ້ງ​ເດີມ, ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມີ​ສ່ວນ​ປະກອບ​ອາຫານ​ທີ່​ດີ​ເລີດ. ມັນເປັນທໍາມະຊາດ 100% ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມໃດໆ, ມີສີແດງສົດໃສ, ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຄວາມເຜັດທີ່ສອດຄ່ອງ, ແລະຄຸນນະພາບທີ່ໂດດເດັ່ນ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເຄື່ອງປຸງທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດປັບລະດັບຄວາມເຜັດໃນຖ້ວຍຂອງພວກເຂົາຕາມຄວາມມັກສ່ວນບຸກຄົນ. ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຂອງ​ຫມາກ​ເຜັດ​ແຫ້ງ Yidu ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ເປັນ​ທາງ​ເລືອກ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ແລະ​ເປັນ​ຕາ​ຫນ້າ​ສົນ​ໃຈ​ສໍາ​ລັບ​ຜູ້​ທີ່​ມັກ​ເຮັດ​ອາ​ຫານ​. ຝັກຫມາກພິກແດງແຫ້ງ ມີມາຕຣິກເບື້ອງທີ່ຊັບຊ້ອນຂອງສານປະກອບ - capsaicin ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນ, carotenoids ສໍາລັບສີ, ແລະ terpenes ສໍາລັບກິ່ນຫອມ - ທີ່ຕອບສະຫນອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບເຕັກນິກການ grinding. ໝາກເຜັດແຫ້ງເປັນຈຳນວນຫຼາຍ ແລະ ໝາກເຜັດແຫ້ງເປັນຈຳນວນຫຼາຍ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງພິເສດເພື່ອຮັບປະກັນແຕ່ລະຊຸດຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ກໍາຫນົດເອງຮັກສາລັກສະນະເອກະພາບ, ສິ່ງທ້າທາຍ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ແກ້ໄຂດ້ວຍວິທີການທີ່ຊັດເຈນ honed ຜ່ານຫຼາຍປີຂອງຄວາມຊໍານານການປຸງແຕ່ງຫມາກເຜັດ.

• ກົດລະບຽບຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ : ຄວາມໄວສູງ grinding ຂອງ
  ຝັກຫມາກພິກແດງແຫ້ງ
  ສ້າງຄວາມຮ້ອນ friction ທີ່ volatilizes terpenes ລະອຽດອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມຈືດໆ. ບໍລິສັດໄດ້ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງ grinders ceramic ຄວາມໄວຊ້າ (300 RPM) ເພື່ອຮັກສາ 85% ຂອງທາດປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຜະສົມທີ່ໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບເຊັ່ນ salsas.
• Post-Grinding Aroma Locking : ນ້ຳມັນລະເຫີຍໃນດິນ ຝັກຫມາກພິກແດງແຫ້ງ dissipate ພາຍໃນ 2 ຊົ່ວໂມງຂອງການສໍາຜັດກັບອາກາດ. ບໍລິສັດ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ໃຊ້ການລ້າງໄນໂຕຣເຈນໃນເສັ້ນໃນລະຫວ່າງການຫຸ້ມຫໍ່, ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີອົກຊີເຈນທີ່ເກັບຮັກສາບັນທຶກທີ່ປຸງແຕ່ງສົດໄວ້ເປັນເວລາ 6+ ເດືອນ.
• ການແຍກສ່ວນ Pod : placenta (ເຍື່ອ​ຫຸ້ມ​ເມັດ​ພືດ​) ຂອງ​ ຝັກຫມາກພິກແດງແຫ້ງ ມີ 70% ຂອງ capsaicin ແຕ່ມີກິ່ນຫອມຫນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ເນື້ອຫນັງຖື terpenes ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ບໍລິສັດໄດ້ແຍກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນການຂັດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຄື່ອງຜະສົມແບບກຳນົດເອງເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງຄວາມຮ້ອນ ແລະກິ່ນຫອມເປັນອິດສະຫຼະ.

• ການຂັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕໍ່າ: ໝາກເຜັດແຫ້ງເປັນຈຳນວນຫຼາຍ ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງກວ່າ 14% ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ mold ໃນລະຫວ່າງການຂັດ. ຂັ້ນ​ຕອນ​ການ​ຕາກ​ແຫ້ງ​ກ່ອນ​ຂອງ​ບໍ​ລິ​ສັດ​ໄດ້​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ຄວາມ​ຊຸ່ມ 10-12​%​, inhibiting ກິດ​ຈະ​ກໍາ​ຂອງ​ຈຸ​ລິນ​ຊີ​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ການ​ຕາກ​ແຫ້ງ​, ຊຶ່ງ​ຈະ​ທໍາ​ລາຍ​ນ​້​ໍາ​ມັນ​ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​.
• ອະນຸສັນຍາການອະນາໄມ Grinder : ອະນຸພາກທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາສາມາດກັກເກັບແບັກທີເຣັຍ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂ້າມຜ່ານ. Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ໃຊ້ການອະນາໄມແສງ ultraviolet ລະຫວ່າງ batches ຂອງ ຫມາກພິກແຫ້ງເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ , ກຳຈັດເຊື້ອພະຍາດ 99.9% ໂດຍບໍ່ມີສານເຄມີຕົກຄ້າງ.
• ສະຖຽນລະພາບ pH : ການຜະສົມຜະສານ ຫມາກພິກແຫ້ງເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ ດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນກົດເຊັ່ນ sumac ຫຼຸດລົງ pH, ປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນການຜະສົມຜະສານໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດ. ຫ້ອງທົດລອງຂອງບໍລິສັດໄດ້ທົດສອບລະດັບ pH, ຮັບປະກັນຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນຊັ້ນວາງທີ່ກໍານົດເອງ.

• ການຄວບຄຸມການແຕກແຍກເສັ້ນໄຍ : ຂັດເກີນ ໝາກເຜັດແຫ້ງເປັນຈຳນວນຫຼາຍ ແຍກເສັ້ນໄຍເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ທໍາລາຍໂຄງສ້າງຂອງ rubs ແຫ້ງ. ບໍລິສັດນໍາໃຊ້ການຈັດປະເພດ sieve ເພື່ອຮັກສາເສັ້ນໄຍ 10% intact, ເພີ່ມ crunch ທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ກັບ barbecue blends.
• ການປັບຂະໜາດ pບົດຄວາມ ຕ້ານ Caking: ໝາກເຜັດແຫ້ງເປັນຈຳນວນຫຼາຍ ພື້ນດິນໃຫ້ເປັນອະນຸພາກ 200-ໄມຄຣອນ ຕ້ານການເປັນກ້ອນໄດ້ດີກວ່າຂະໜາດປະສົມ. ລະບົບການຈັດປະເພດທາງອາກາດຂອງບໍລິສັດ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ບັນລຸຄວາມເປັນເອກະພາບນີ້, ຮັບປະກັນການຜະສົມຜະສານທີ່ໄຫຼອອກໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ shake-on.
• ແຜນທີ່ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນ : ໃນການຜະສົມຜະສານ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ ໝາກເຜັດແຫ້ງເປັນຈຳນວນຫຼາຍອະນຸພາກກະຈາຍຄວາມຮ້ອນບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ບໍລິສັດໃຊ້ການສ້າງແບບຈໍາລອງຄອມພິວເຕີເພື່ອວາງແຜນການຈັດວາງຂອງອະນຸພາກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກໆບ່ວງຂອງເຄື່ອງປະສົມຈະສະຫນອງຄວາມເຜັດທີ່ສອດຄ່ອງ.

ການປີ້ງໝາກເຜັດແຫ້ງເປັນຈຳນວນຫຼາຍໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳມີຜົນຕໍ່ສີບໍ?

ເຢັນ grinding ຂອງ ຫມາກພິກແຫ້ງເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ ຮັກສາ carotenoids, ຮັກສາ 90% ຂອງສີແດງເມື່ອທຽບໃສ່ກັບ 60% ດ້ວຍການຂັດສະພາບແວດລ້ອມ. Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ໃຊ້ burrs ເຢັນເພື່ອຮັກສາສີທີ່ສົດໃສໃນການຜະສົມຜະສານ.

ວິທີການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫມາກພິກແຫ້ງຫຼາຍຈາກການດູດຊຶມລົດຊາດເຄື່ອງເທດອື່ນໆ?

ໝາກເຜັດແຫ້ງເປັນຈຳນວນຫຼາຍ ດູດຊຶມລົດຊາດໄດ້ງ່າຍ, ດັ່ງນັ້ນບໍລິສັດຈຶ່ງເອົາພວກມັນເຂົ້າໄປໃນອຸປະກອນທີ່ອຸທິດຕົນ, ເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍເອທານອນຊັ້ນອາຫານເພື່ອເອົາບັນທຶກທີ່ຕົກຄ້າງຈາກເຄື່ອງເທດທີ່ຜ່ານມາ, ຮັບປະກັນລັກສະນະຫມາກເຜັດບໍລິສຸດ.

ຝັກຫມາກພິກແດງຕາກແຫ້ງສາມາດນໍາໄປບົດເປັນຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການຜະສົມຜະສານດຽວກັນບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ຊັ້ນປະສົມປະສົມກັບ 50% ລະອຽດ ແລະ 50% ຫຍາບ ຝັກຫມາກພິກແດງແຫ້ງ ສະຫນອງຄວາມຮ້ອນໃນທັນທີແລະຍືນຍົງ. ເຄື່ອງ grinders ສອງຫ້ອງຂອງບໍລິສັດຜະລິດຜະສົມຜະສານເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນ.

ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາເມັດຫມາກພິກແດງແຫ້ງໃນດິນແມ່ນຫຍັງ?

ປະສົມກັບ ຝັກຫມາກພິກແດງແຫ້ງ ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 30-40%. Longyao County Xuri Food Co., Ltd. ປະກອບມີ silica gel packets ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອຮັກສາລະດັບນີ້, ປ້ອງກັນ caking ແລະການສູນເສຍລົດຊາດ.

ຂະ​ຫນາດ batch ມີ​ຜົນ​ກະ​ທົບ​ວິ​ທີ​ການ​ຜະ​ລິດ​ຫມາກ​ພິກ​ແຫ້ງ​ຫຼາຍ​ປະ​ສົມ​?

ຊຸດນ້ອຍ (ສູງສຸດ 50kg) ຂອງ ຫມາກພິກແຫ້ງເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ ຮັບປະກັນການ grinding ເປັນເອກະພາບ. ບໍລິສັດຈໍາກັດຂະຫນາດ batch ນີ້, ການນໍາໃຊ້ແຜງ sensory ເພື່ອກວດສອບຄວາມສອດຄ່ອງໃນທົ່ວການຜະລິດທັງຫມົດ.